SAN JUAN NO ESTÁ EXCENTA DEL AUMENTO EN LAS CARNES…Y PARA ENTENDER PORQUÉ EN LA PROVINCIA ES MÁS CARA AÚN…APRENDAMOS UN CONCEPTO: FLETE

El precio de la carne tuvo una suba la semana pasada y, éste lunes 30 de enero se registró otro incremento. Conforme explican abastecedores y carniceros sanjuaninos, el primer aumento fue del  28%, sumándose el lunes,  un 5% más.

Desde el sector ganadero notificaron a los proveedores que de ahora en más, seguirá en alza día a día. Esto por el faltante de oferta.

Los encargados de carnicerías indicaron que esto es algo que ya se veía venir ya que los precios estaban retrasados en base a lo que marcaba la inflación anual. La última suba fue hace 6 meses, en julio del 2022.

Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en 2022 el precio promedio de la carne aumentó un 42% mientras que la inflación en ese mismo período fue del 94%. Lo que más se incrementó dicho año, continuando con el mismo informe, fueron las hamburguesas congeladas, un 124%. Pero los cortes más consumidos por los argentinos, como el asado, vacío o cuadrada, tuvieron alzas del 40% al 48% en el año.

Nota de Redacción

Quizá, al acudir a la carnicería, el sanjuanino encontró el aumento, y, aunque su carnicero amigo se refiera al Mercado de Hacienda, lo cierto es que en San Juan, la carne, en su variabilidad económica depende (como otros tantos productos de consumo alimenticio) de los fletes…distancia/combustible.