Feria y Mercado de Abasto de Capital, abre al público el sábado 25 de mayo para que prepares el más completo locro patrio. Receta

La Municipalidad de la Ciudad de San Juan informa a todos los ciudadanos que la Feria Municipal y Mercado de Abasto abrirá sus puertas en horario habitual durante el feriado del 25 de mayo. El tradicional centro comercial atenderá al público en su horario habitual de 7:00 a 13:30, ofreciendo productos frescos y accesibles.

En este día tan especial, donde se conmemora la Revolución de Mayo, los sanjuaninos encontrarán gran variedad de alimentos y productos locales, esenciales para preparar platos tradicionales y celebrar con sabor a patria. Entre las ofertas encontrarán frutas, verduras, carnes y embutidos de primera calidad.

Asado, pastelitos y locro son algunos de los platos más emblemáticos de la cocina argentina para compartir en familia durante esta fecha. La Dirección de la Feria y Mercado de Abasto propone una receta sencilla y accesible para que todos puedan disfrutar de esta delicia:

Locro Patrio fácil y económico

Ingredientes (de 8 a 10 porciones)

– 500 g de maíz blanco

– 500 g de porotos

– 1 kg de carne de cerdo (costillas y panceta)

– 2 chorizos colorados

– 1 kg de zapallo

– 2 cebollas

– 1 pimiento rojo

– 2 dientes de ajo

– Pimentón, sal y comino a gusto

Preparación

1. Remojar el maíz y los porotos la noche anterior.

2. En una olla grande, cocinar el maíz y los porotos con abundante agua hasta que estén tiernos.

3. Añadir la carne de cerdo, los chorizos cortados en rodajas y cocinar a fuego lento.

4. Agregar el zapallo en cubos, la cebolla y el pimiento picados, y el ajo triturado.

5. Condimentar con pimentón, sal y comino, y continuar cocinando hasta que todo esté bien integrado y el zapallo se deshaga, formando una especie de puré.

6. Servir caliente, acompañado de pan casero.